قصة البقرة – محمد نور
للمزيد من القصص الحصرية انضم الى جروبنا الجديد:
روايات محمد نور
قطعت الخثرة إلى أجزاء أصغر، وتركت المصل يصفى جيدا، وزادت ثقل المكبس بالتدريج.
أما القالب الثالث فخرج متماسكا.
انتظرت أياماً قبل أن تتذوقه.
ثم مشت إلى مطعم الخالة أمينة القريب من الطريق العام.
قطعت الخالة شريحة.
شمّتها.
تذوقتها.
وانتظرت مريم في صمت.
— هل يمكنك إعداد قالبين آخرين لي؟
تأخرت مريم ثوانٍ قبل أن تجيب:
— نعم.
في أقل من ثلاثة أسابيع، تحول الطلبان إلى سبعة طلبات. كان كل سائق شاحنة يتذوق الجبن يسأل عن مصدره، وبدأت عائلات المزارع المجاورة تطلب قوالب خاصة.
لكن ظهرت مشكلة جديدة.
كان البيت شديد الحرارة نهارا وشديد البرودة ليلا، فكانت بعض القشور تجف وأخرى تفرز ماء.
تذكرت مريم قبو التخزين الذي حفرته عمتها في الأرض.
بدأت تحفر في تل مظلل خلف البيت.
عثر عليها عمي إسماعيل والمهدأة في يدها.
— ستلدين قبل أن تنهي هذا الحفر!
— إذن ساعدني لننهيه قبل أن ألد.
ضحك وأمسك بمجرفة أخرى.
بنيا غرفة تحت الأرض باستخدام الحجارة والحصى لتصريف المياه، وألواح الخشب، مع فتحتي تهوية على ارتفاعين مختلفين.
بدت الغرفة مثالية.
لكنها لم تكن كذلك.
بعد ثلاثة أيام ظهرت رطوبة في الجدار الشمالي.
تلف قالبان من الجبن.
كتشفت مريم أنها وضعت الرفوف ملاصقة للجدار وأن جزءا من المصرف انسد بالطباشير والصلصال.
أخرجت كل شيء.
وخسرت حليب أسبوع كامل.
لكنها أعادت المحاولة.
أبعدت الرفوف، ونظفت الحصى، وعدّلت فتحات التهوية للتحكم في تدفق الهواء.
وهذه المرة نجحت الفكرة.
وصلت أول أجبان معتقة إلى دكان عمي رامي، وصمدت أسابيع دون أن تنتفخ أو تتلف.
عندها كف الناس عن التساؤل عن سبب شراء مريم لتلك البقرة، وبدأوا يسألون عن موعد الدفعة القادمة من الجبن.
بذلك المال اشترت مزيدا من العلف، وزيتا للمصابيح، وقماشا ثخينا لترفيض طفلتها عند ولادتها.
ولأول مرة منذ أشهر، دفعت ثمن شيء دون أن تسأل نفسها عما ستضطر للحرمان منه لاحقا.
لكن راحة بالها لم تدم طويلا.
ذات بعد ظهر، دخل التاجر أبو رامي دكان عمي رامي ومعه ورقة مطوية.
— هذه البقرة عليها مشكلة قانونية.
شعرت مريم بضيق في صدرها.
أوضح أبو رامي أن المالك القديم للبقرة “غدا” كان قد ترك عدة رؤوس ماشية كضمان لدين علف، وكانت علامة “غدا” من ضمنها.
