مفاجأة المطعم – محمد نور
ميار ابتسمت ابتسامة خفيفة.
بصيت لبنتي وقلت:
— صاحب نصيب كبير فيه.
— يعني أنت زي رئيس رئيسهم كلهم؟
— حاجة شبه كده.
فريدة شاورت على ميار:
— هي هتمشي من الشغل؟
ميار وطت رأسها، والسؤال وجعني أوي.
— لأ.. مش هتمشي.
فريدة ابتسمت:
— الحمد لله.
أيمن قرب مني وقال:
— أستاذ أحمد، محتاجين نحدد قائم بأعمال مدير الفرع من الليلة دي.
بصيت لـ ميار، فرفعت إيديها بسرعة وخوف:
— لأ يا فندم.. أنا مجرد ويتر بسيطة.
— بقالك 4 سنين هنا؟
— أيوة.
— عارفة زمايلك وطريقة الشغل؟
— أيوة.
— وعارفة الزباين وحافظة المكان؟
— أيوة..
— وعارفة إيه اللي كان غلط؟
بصت للأوراق وقالت:
— حاجات كتير أوي.
— تمام، خلال الـ 30 يوم الجايين هتمسكي إدارة الفرع مؤقتاً مع أستاذ أيمن وتصلحوا كل الخلل ده.
وشها اتغير من الخضة:
— مش عارفة هقدر ولا لأ..
— فيه فرق بين مش عارفة ومش عايزة.
ميار بصت حواليها، زمايلها اللي كانوا خايفين من شوية كانوا بيبصوا لها بأمل، وحتى الشيف من جوه المطبخ طلع ورفع لها إبهامه بتشجيع.
تنقست بعمق وقالت:
— هحاول، وهعمل كل اللي أقدر عليه.
— تمام.. توكلي على الله.
أماني قربت وقالت:
— لازم نوصل لـ عم طارق الليلة دي.
هزيت رأسي:
— فوراً.
لقيناه تاني يوم، كان شغال في فندق صغير في المعادي.
عم طارق كان محتفظ بكرتات وصور الفواتير وإيميل Threat. كلامه طابق كلام ميار بالظبط.
التحقيقات كشفت عن أكتر من 450 ألف جنيه اختلاس وتلاعب في التبس (التبس) ومكافآت الموظفين المخصومة.
بس الرقم اللي وجعني بجد كان رقم تاني خالص..
27.
27 موظف شافوا الظلم والسرقة، و3 بس اللي حاولوا يتكلموا.. والباقي كان ساكت من الخوف.
فهمت إن طرد وفاء مش هيمحي المشكلة.. لو مديرة واحدة قدرت ترعب 30 بني آدم، يبقى السيستم نفسه سوس ومحتاج يتغير.
خلال الأسابيع اللي بعدها، غيرنا نظام المجموعة كله:
الشكاوى بقت بتتبعت بأسماء مجهولة للمقر الرئيسي مباشرة، وما فيش مدير يقدر يعرف مين اللي اشتكى.
البونص بقى يتحسب بالسيستم الأوتوماتيكي.
المجاملات والضيافة بقت محتاجة موافقة من الإدارة الإقليمية.
ولغينا شرط كان موجود من سنين من غير ما أخد بالي منه: متوسط مبيعات التربيزة ما بقاش يدخل في تقييم الويتر.. ما كنتش عايز أكافئ نظام بيخلي الموظف يشوف الزبون عبارة عن جنيات مش بني آدم.
