مفاجأة المطعم – محمد نور
— التورتة كانت جهزت خلاص يا فندم..
— قلتلك إحنا محتاجين نفضي التربيزة دي حالاً!
ميار بلعت ريقها بالعافية:
— بس يا فندم الأستاذ دفع الحساب، والبنوتة الصغـ…
— دي مش مشكلتك! أنتِ دايماً بتتصرفي من دماغك وتعملي فيها حنينة!
فريدة بصت لـ ميار الخايفة، وبعدين بصت لي.
سألت وفاء بهدوء:
— هو حضرتك دايماً بتتكلمي مع الموظفين بتوعك بالأسلوب ده؟
وفاء ضحكت ضحكة جافة:
— هو أنت لسه هنا؟
بصيت للبنت وسألتها:
— ميار.. بقالك قد إيه شغالّة في البرنسيسة؟
— 4 سنين يا فندم.
وفاء هجمت عليها بقلة أدب:
— ما ترديش عليه!
ميار وطت رأسها وسكتت.
ساعتها افتكرت.. 4 سنين يعني هي حضرت المدير القديم. في الفترة دي، فرع الزمالك كان واخد أعلى تقييم خدمة في المجموعة كلها.
— ليه مش مسموح لها ترد عليا؟
وفاء مالت عليا وقالت بكل قسوة:
— عشان ده مطعمي أنا!
كنت هبتسم من كثرة الجهل وقلت:
— مطعمك أنتِ؟
— أنا اللي بديره وأنا اللي ممشياه!
— ده موضوع تاني خالص.. فيه فرق بين الإدارة والملكية.
وشها اتشنج وقالت:
— بص يا أستاذ شريف.. أشكالكم دي بتيجي تقعد على التربيزة ساعتين، يطلبوا أرخص أطباق في المنيو، وبعدين عايزين يتعاملوا زي الزباين اللي بيدفعوا 20 ألف جنيه في السهرة!
فريدة سمعت كل كلمة.. وده كان جاب آخري خلاص.
وفاء نادت الأمن تاني في اللاسلكي.. أنا بصيت في تلفوني، كانت وصلتني رسالة:
“إحنا في الاستقبال يا فندم.”
رجعت التلفون جيبي، ووفاء قرصت على إيديها وقالت بثقة:
— قدامك دقيقتين بالضبط وتقوم على رجليك، والا الأمن هيشيلوك ويرموك بره.
هزيت رأسي وقلت:
— تمام جداً.. الدقيقتين دول كفاية أوي.
الجزء الثاني
وفاء بطلت تبتسم أول ما سألتها أول سؤال.
— ميار، من إمتى بيبقوا طالبين منكم تقولوا إن ما فيش تربيزات فاضية أول ما يجي حد وفاء شايفاه مش هيطلع منه مصلحة؟
ميار فتحت عينيها من الصدمة:
— حضرتك عرفت منين؟
زعقت وفاء في وشها:
— ما ترديش عليه!
كملت كلامي:
— وهل برضه بتنقلوا الزباين اللي بيدفعوا مبالغ كبيرة لزونات معينة عشان تضربوا أرقام المبيعات لكل ويتر؟
ميار بصت لي كأنها لقيَت طوق النجاة اللي كانت مستنياه من شهور:
— أيوة يا فندم.. بيحصل.
وفاء قربت مني خطوة بغضب:
— دي معلومات داخلية وحساسة!
— عارف.
— أنت مين بالضبط أنت كمان؟!
