شيف مطعم ١ – محمد نور
لم أجبه فوراً.
كانت النار في صدري قد بلغت ذروتها.
لكن الغريب، أنه في تلك اللحظة بالذات، أصبح عقلي صافياً للغاية.
الجدال مع امرأة مثلها…
لا فائدة منه.
لأن هذا ليس خطأ الإدارة المالية.
ولا الموارد البشرية هي التي أخطأت في إدخال المبلغ.
لقد خططوا لكل شيء منذ البداية.
كانوا يعلمون أنني أغلقت مطبخي التجريبي في جدة مؤقتاً للانتقال إلى الرياض.
يعلمون أنني رفضت عرضي عمل آخرين لثقتي بعقد بيلا فورتي.
يعلمون أن الشقة في حي السليمانية توصية من الشركة وتم إدراج عربونها في حزمة الانتقال.
يعلمون أن شبكتي المهنية في الرياض ليست بضخامتها في جدة.
يعلمون أن المشروع يوشك على الافتتاح.
والأهم من ذلك…
كانوا يعتقدون أنه بعد قضاء شهر كامل في إنقاذ قائمة الطعام هذه، لن أجرؤ على المغادرة لمجرد مسألة راتب.
فالشخص الذي يستثمر طاقة كبيرة في شيء ما، يصعب عليه عادةً تركه.
ربما استخدمت بيلا فورتي هذه الطريقة مع الكثيرين من قبل.
لكن للأسف…
أخطأوا في حساب شيء واحد.
يمكنني أن أسف على الجهد الذي بذلته.
لكنني لن أسف على شركة لا تعرف كيف تحترم البشر.
أغلقت المكالمة فوراً.
فتحت قائمة الأسماء.
ريم العتيبي.
مسح.
سعود الغامدي.
مسح.
مجموعة التواصل المسماة “بيلا فورتي الرياض — فريق المطبخ” كانت تمطر بالإشعارات.
أحدهم يسأل عن الساعة التي سأصل فيها غداً صباحاً.
وآخر يرسل صورة لدفعة من الخبز خرجت للتو من الفرن.
ثم أحدهم أشار إلى اسمي:
«أستاذة سارة، بالنسبة لنسبة صوص الشوربة الأخير، هل نستخدم النسخة 11 أم 12؟»
وبعدها بقليل أرسل أحدهم إيموجي ضاحك:
«هل نزل الراتب يا أستاذة؟»
حدقت في الرسالة لبضع ثوانٍ.
ثم غادرت المجموعة.
مسحت سجل المحادثات بالكامل.
أصبحت الشقة هادئة فجأة.
فتحت خزانة الملابس.
وضعت في الحقيبة بعض السترات التي اشتريتها خصيصاً لأبدو كاستشارية تطوير أولى.
قميصين.
عباءة رسمية.
جهاز المحمول.
صندوق الأدوات.
حقيبة سكاكيني الخاصة.
وأخيراً…
دفتر الوصفات المكتوب بخط اليد الذي صاحبني لقرابة ثماني سنوات.
كانت أطرافه ملتوية بسبب البخار.
وبعض صفحاته ملطخة بالزيت.
وكانت إحدى زواياه تحتوي على بقعة صوص طماطم جافة منذ جلسة التجربة قبل ثلاثة أسابيع.
لكن في داخل ذلك الدفتر كان يختبئ شيء لا يملكه أي ملف إلكتروني لدى بيلا فورتي.
