شيف مطعم ١ – محمد نور
كان اسمها ريم العتيبي.
رن الهاتف طويلاً.
طويلاً لدرجة أنني ظننت أنها لن تجيب.
أخيراً، جاء صوت كسلان من الطرف الآخر:
«أهلاً؟»
حبست الغضب الذي تصاعد إلى حلقي وحاولت الحفاظ على صوتي هادئاً قدر الإمكان:
«أستاذة ريم، معك سارة الحارثي. أود التأكد بشأن راتب هذا الشهر.»
«أوه، سارة.»
حملت نبرتها ازدراءً تعودت عليه كثيراً خلال الشهر الماضي.
«لقد حُوِّل راتبك، أليس كذلك؟ هل هناك مشكلة؟»
«وصلني 1,100 ريال فقط. أعتقد أن هناك خطأً من الإدارة المالية.»
تخللت الطرف الآخر ضحكة خفيفة.
لم تكن عالية.
لكنها كانت كإبرة رفيعة تغرس مباشرة من أذني إلى رأسي.
«لا يوجد أي خطأ يا سارة.»
«العقد ينص بوضوح على أن الأشهر الثلاثة الأولى هي فترة تجربة.»
«ومبلغ 1,100 ريال هو البديل القياسي للشركة للموظفين خلال فترة التجربة.»
فترة تجربة.
بدل.
جعلت هاتان الكلمتان نسيج الأرضية أمامي يبدو وكأنه يتلاشى.
تذكرت اليوم الذي وقّعت فيه العقد.
دفع المدير التشغيلي لمجموعة بيلا فورتي بالسعودية، سعود الغامدي، بملف ثقيل من الوثائق أمامي.
أشار إلى مكان التوقيع في الصفحة الأخيرة وهو يبتسم ابتسامة ودودة وكأننا أصدقاء منذ سنوات:
«أستاذة سارة، وقّعي فقط. فرعنا الرئيسي في العليا بانتظارك لإنقاذه.»
من بين تلك الأوراق، كانت هناك عدة صفحات تتضمن أحكاماً قياسية للمجموعة.
أنا أتقن اللغة.
لكن اللغة القانونية المستخدمة كانت طويلة ومبتذلة.
وعندما توقفت عيناي عند خط صغير بجانب بند تعويضات فترة التجربة، وضع سعود فوراً نموذج مسودة قائمة الطعام فوق تلك الصفحة.
ثم قدم لي القلم:
«هذا مجرد عقد قياسي من المقر الرئيسي.»
«لا داعي لإشغال بالك بالتفاصيل الإدارية.»
«جديتنا تكمن في رقم 600 ألف ريال سنوياً.»
في ذلك الوقت صدقته.
لأن سعود نفسه سافر ثلاث مرات من الرياض إلى جدة لمقابلتي فقط.
في الزيارة الأولى، رفضته.
في الزيارة الثانية، رفع العرض ومنحني صلاحيات أكبر في اتخاذ القرار بقسم البحوث والتطوير.
في الزيارة الثالثة، جلس ما يقرب من أربع ساعات في مطعمي وقال إن بيلا فورتي بحاجة ماسة إلى شخص يفهم الذوق الشرقي دون التخلي عن روح المطبخ الإيطالي.
قال حينها:
«نحن لا نطرد طاهياً.»
«نحن نستقطب عقلك.»
الآن عندما أفكر في الأمر…
كل ذلك التقدير الظاهري لموهبتي لم يكن إخلاصاً.
