شيف مطعم ٢ – محمد نور
«لا تمس النظام، ولا ترسل لي أي ملفات. من الآن فصاعداً لا ترسل حتى الصور. فقط قم بعملك كالمعتاد.»
أجاب: «فهمت.»
وبعد دقيقة أضاف: «لكنهم يقولون إنكِ تعمدتِ حذف الوصفات!»
سألته: «من يقول ذلك؟»
فأجاب: «الشيف إبراهيم.»
لم أفاجأ إطلاقاً.
وفي تلك اللحظة بالذات، اتصل سعود الغامدي، وهذه المرة رفعت الخط.
«أهلاً.»
ساد الصمت لثانيتين، ثم تحدث سعود بسرعة: «سارة، أخيراً رددتِ. سمعتُ ما حدث، عودي إلى المطعم الآن.»
«لا.»
خفض نبرته: «سارة، لا تجعلي من مشكلة صغيرة قضية كبيرة.»
ضحكت: «1,100 ريال مقابل 50 ألف ريال شهرياً تُعد مشكلة صغيرة؟»
«تلك المشكلة تعاملت معها الموارد البشرية بشكل غير دقيق، وقد تحدثت مع ريم.»
«غير دقيق؟ لا أريد الجدال حول اختيار الكلمات.»
تنهد سعود بقوة: «المهم الآن هو الافتتاح التجريبي. الليلة يوجد ممثلون من ميلانو، وثلاثة مستثمرين كبار، وإعلاميون، ونقاد طعام. عودي وساعدينا في إنهاء الليلة، وبعدها نجلس لنناقش مسألة المال.»
سألته: «كم ستدفع لي مقابل هذه الليلة؟»
صمت سعود، ربما لم يتوقع أن أسأله بهذه الصراحة، ثم قال بعد ثوانٍ: «25 ألف ريال.»
«لا.»
«40 ألف ريال.»
«لا.»
«50 ألف ريال!»
«أنت لا تفهم بعد،» نظرت عبر النافذة وتابعت: «الأمر لم يعد يتعلق بعودتي لطهي بعض الأطباق وتقاضي مال إضافي.»
«ماذا تريدين إذاً؟»
«أولاً: تدفع الشركة مستحقاتي كاملة وفقاً للعقد. ثانياً: إرسال بيان خطي يقر بأنني لم أقم بحذف أو إتلاف أو الوصول إلى بيانات الشركة بشكل غير قانوني. ثالثاً: كافة التعديلات التي أعددتها يجب أن تحتفظ بسجل مبتكرها.»
ساد صمت تام، ثم تحول صوت سعود إلى البرود: «هل تفاوضينني؟»
«لا، أنا أشرح الشروط إذا كانت بيلا فورتي لا تزال ترغب في استخدام ثمار عملي.»
«سارة، هل تظنين أنكِ بهذه الأهمية؟»
ابتسمت بتهكم: «منذ الصباح اتصلت بي 14 مرة، ربما يمكنك الإجابة عن هذا السؤال بنفسك.»
ارتفعت نبرته: «سارة، أحذركِ، إذا حدثت مشكلة الليلة بسبب الوصفات—»
قاطعتُه: «ولماذا تكون غلطتي؟ كافة الملفات في النظام تديرها بيلا فورتي، لديكم رئيس طهاة، وفريق بحوث وتطوير، وإجراءات تشغيل قياسية، و70 موظف مطبخ. لماذا لا تزالون بحاجة إلى شخص في فترة تجربة بأجر 1,100 ريال؟ إذا كانت هناك مشكلة في الملف الرئيسي، فاسألوا الشخص الذي يملك صلاحية اعتماده.»
